KORANMEMO.ID - Diketahui coklat, dengan berbagai variasinya, menggoda lidah kita dengan kelezatan yang unik.
Di antara ragam jenis coklat, coklat hitam dan coklat putih adalah dua jenis yang menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.
Dalam artikel ini, kita akan melacak perbedaan mendasar antara coklat hitam dan coklat putih.
Baca Juga: Resep Wonton Ayam, Kuliner Lezat Khas Asia Timur
1. Komposisi Bahan Dasar
- Coklat Hitam: Terbuat dari biji kakao, lemak kakao, dan gula. Sebagian besar coklat hitam memiliki kandungan kakao yang tinggi.
- Coklat Putih: Terbuat dari lemak kakao, gula, dan susu bubuk. Tidak mengandung biji kakao, sehingga warnanya putih.
2. Persentase Kakao
- Coklat Hitam: Dapat memiliki persentase kakao yang bervariasi, mulai dari 50% hingga lebih dari 90%. Semakin tinggi persentase kakao, semakin pekat dan pahit rasa coklatnya.
- Coklat Putih: Tidak mengandung kakao padat. Oleh karena itu, persentase kakao dalam coklat putih adalah nol.
Baca Juga: Koruptor Proyek Pelebaran Jalan di Tulungagung Divonis 4 Tahun Penjara dan Denda Rp 200 juta
