Jombang, koranmemo.co - Akhir-akhir ini harga beras di pasaran alami kenaikan yang tentu saja memberatkan bagi masyarakat. Namun bagi warga Kabupaten Jombang, ada sebuah industri rumahan yang membuat ampok jagung instan, yang mungkin bisa menjadi makanan alternatif pilihan untuk dikonsumsi.
Rumah produksi nasi ampok jagung instan ini berada di Desa Dukuh Klopo, Kecamatan Peterongan.
Seperti terlihat pada Kamis (12/10) ini, sang pemilik usaha Sulistyowati dengan dibantu belasan karyawan, nampak sibuk dengan bagiannya masing-masing. Ada yang memasak, penyelepan, pengeringan, penggilingan hingga proses pengemasan nasi ampok jagung instan.
Baca Juga: Revitalisasi Alun-Alun Tugu Kota Malang Selesai, Masyarakat Bisa Menikmati
Apalagi semenjak harga beras mulai alami kenaikan, permintaan dari pelangan mengalami peningkatan sekitar 20 hingga 30 persen. Jadi, ibu dengan dua anak ini harus menambahkan waktu produksi. Menurutnya, hal itu dialami sejak satu bulanan yang lalu.
"Semenjak beras mulai naik ini, ada peningkatan di produksi saya. Ya sejak satu bulanan yang lalu itu. Segingga mungkin banyak warga yang mencampur nasi putih dengan nasi ampok, sejak harga beras terus mngalami kenaikan ini. Ya emang lebih irit dan murah," ujarnya.
Lanjut diceritakan Sulistyowati, setiap harinya ia memproduksi nasi ampok sebanyak 5 hingga 6 kuintal. Proses pembuatan ampok membutuhkan waktu cukup panjang. Di mulai dari menyiapkan bahan baku pembuatan ampok, yakni jagung.
Baca Juga: Pemerintah Indonesia Segera Rencanakan Evakuasi 45 WNI di Palestina
