Koranmemo.co - Jika Anda pecinta kuliner seafood dan penggemar pedas, Anda perlu merasakan lezatnya sambal cumi. Rasa gurih cumi yang khas berpadu dengan pedas dan rasa yang kuat dari bumbu-bumbunya. Membuat hidangan ini juga tidak sulit dan dapat Anda coba di rumah. Yuk intip resep sambal cumi di bawah ini.
Untuk sambal cumi pedas yang sederhana, bahan utama yang Anda perlukan cukup cumi saja. Meskipun sederhana, masakan ini masih sangat cocok Anda jadikan lauk untuk bersantap dengan nasi yang pulen dan hangat.
Bahan:
¼ kilogram cumi
Daun salam secukupnya
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1 buah jeruk purut
½ sendok teh terasi
Gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera
Baca Juga: Resep Sambal Terong Tanpa Digoreng, Cocok Untuk Diet
Cara membuat:
1. Kucuri air jeruk nipis terlebih dahulu. Ketika sudah beberapa menit, Anda dapat menggoreng cumi tersebut hingga warnanya berubah menjadi rona kekuningan.
2. Haluskan tomat dan cabai, bisa memakai blender atau menggunakan ulekan.
3. Tumis bawang sampai beraroma harum sebelum kemudian Anda campurkan dengan cabai dan tomat.
